Cây cỏ ngọt Stevia

Đặc điểm:

Giới thiệu: Cây cỏ ngọt còn được gọi là cây Cỏ đường, Cỏ mật hay Cúc ngọt, có nguồn gốc ở thung lũng Rio Monday nằm giữa Paraguay và Brasil. Thuộc họ cúc. Cây có vòng đời ngắn. Được du nhập và trồng tại VN thời gian gần đây.

Hình thái:

• Thân: thân thảo mềm, mọc bụi lùn trong khoảng 40cm.
• Lá nhỏ có hình răng cưa, có lông tơ nhẹ
• Hoa: màu trắng mọc chùm.

Điều kiện trồng:

• Có ngọt Stevia thích nghi tốt với điều kiện mát mẻ và điều kiện khí hậu nóng ẩm như miền Nam Việt Nam. Cây sinh trưởng tốt khi trồng ở 3 miền Bắc, Trung, Nam
• Trồng chậu: cây thuộc nhóm thân thảo, mọc lùn, rể nông cho nên rất hợp với điều kiện đất ít như chậu, bồn hoa.
• Điều kiện nắng: Nắng trực diện đầy đủ là yếu tố tiên quyết để đảm bảo cây sinh trưởng tốt. Thiếu nắng cây sẽ chậm lớn, còi cọc, hay bệnh.

Công dụng:

• Cỏ ngọt Stevia được dùng để thay thế đường, bởi độ ngọt gấp 200 lần đường mía với cùng trọng lượng. Đặc biệt là những người ăn kiên, ngại đường và làm ngon miệng trong các món ăn, nước uống.
• Cách dùng: có thể dùng tươi, hoặc phơi khô, xay nhuyễn thành bột để sử dụng.