Cây Chuối Tá Quạ

Đặc điểm:

• Cây Chuối Tá Quạ hay mội số vùng có tên gọi địa phương là Chuối Táo Quạ hoặc Chuối Mễ. Giống chuối này có nguồn gốc từ huyện Cầu Kè, Tỉnh Trà Vinh. Giống có điểm độc đáo là trái rất lớn. Gấp 3-4 lần trái chuối Xiêm.
• Chuối Tá Quạ hiện nay được coi là giống cây đặc sản của Miền Tây. Với điểm độc đáo là trái lớn, ăn luộc có mật ngọt và ngon tương tự Chuối Sáp. Vì vậy mà có giá trị trái rất cao, có nơi bán đến 20.000đ/trái.

Hình thái & Đặc tính:

• Lá: có bảng dài, mềm, vươn thẳng nhờ gân lá ở giữa. Chiều dài bảng lá có thể lên đến 2m. Khi lá già sẽ khô héo dính liền và không rụng khỏi thân như những giống cây thân gỗ thông thường.
• Thân: Thuộc nhóm thân thảo, mềm, mọng nước, chiều cao khoảng 3m, và có tuổi thọ trung bình 22 tháng khi hết vòng đời. Thông thường, thân chuối sẽ cấu tạo từ nhiều lớp, và vòng đời của chuối được xác định khi kết thúc chu kỳ 127 lớp. Sau đó sẽ ngừng phát triển. Cây sẽ dồn sức nhảy cây con dưới củ để tiếp tục chu kỳ phát triển mới.
• Hoa & Trái: Cây giống từ dạng cây mô hoặc tách từ cây mẹ sẽ ra trái sau 10 – 12 tháng trồng. (Điều kiện ra trái chỉ có tính tham khảo vì tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc và thổ nhưỡng.)
  – Hoa: Điểm khác biệt của chuối quạ là ra trái từ trong thân và không có bắp chuối và không thấy hoa.
  – Trái: trái Chuối Tá Quạ thường mọc thành buồng. Một buồng chuối thường có 2 – 3 nải. Mỗi nải có từ 5 – 10 trái. Trái Chuối Tá Quạ có kích cỡ rất lớn, chiều dài có thể đạt đến 50cm. Giống chuối này ăn chín được, vị tương tự chuối cau nhưng hơi chua nhẹ. Để trái chuối Tá Quạ ăn ngon nhất, nên để trái chín vàng tươi, càng chín mật trong chuối càng nhiều. Sau đó hấp cách thủy, trong quá trình hấp phải buộc dây tránh vỏ chuối nứt ra hạn chế nước thấm vào thịt, đến khi chuối chín ăn sẽ như chuối sáp nhưng phần mật sẽ tập trung vào phần lõi chuối. Lúc này, trái Chuối Tá Quạ sẽ có hương vị thơm ngon nhất.

Chăm sóc:

• Chọn giống: Chuối Tá Quạ hiện nay được trồng bằng 2 loại cây giống.
  – Cây con cấy mô, loại cây này đảm bảo được độ đồng nhất trong quá trình sinh trưởng, thu hoạch nhưng thời gian cho buồng từ 12-15 tháng. Hợp với mô hình trồng khai thác kinh tế, cần số lượng nhiều và độ đồng nhất.
  – Cây con tách từ cây mẹ, loại này vẫn giữ chất lượng đồng nhất với cây mẹ và thời gian sinh trưởng, thu hoạch nhanh hơn cây cây mô là từ 8 – 10 tháng là ra buồng. Hợp với mô hình trồng đơn lẻ.
  * Chuối Tá Quạ là dạng cây rất khó phân biệt nếu quan sát bằng mắt thường. Cho nên thường xuyên bị các các đối tượng lừa đảo tận dụng để bán ra thị trường. Vì vậy, khi mua nên chọn các bên có uy tín, đảm bảo và cam kết được chất lượng giống.

• Sâu bệnh:
  – Sùng đục củ: ấu trùng có màu trắng, đục thành những đường bên trong củ, chất bài tiết có màu vàng nâu, mịn, làm thối củ, cây tăng trưởng kém, buồng nhỏ, trái lép không phát triển được. Phòng trị: vệ sinh vườn chuối thường xuyên, sử dụng Furadan hay Basudin rải trên cổ gốc chuối hoặc dùng bả mồi là những khúc thân chuối bổ đôi úp quanh gốc để bắt thành trùng.
  – Sâu cuốn lá: Sâu non màu trắng đầy phấn. Cắn lá chuối cuộn lại làm nhộng bên trong. Gây hại tập trung vào đầu và cuối mùa mưa. Biện pháp thông thường là ngắt bỏ các lá bị cuốn và giết sâu.
  – Bù lạch: thành trùng rất nhỏ, có màu nâu hay đen thường tập trung ở các lá bắc để chích hút các trái non, làm trái có những chấm màu nâu đen (ghẻ) làm mất vẻ đẹp. Phòng trị: phun thuốc Decis hoặc Sherpa 25 EC ở giai đoạn mới trổ và trái còn nhỏ.
  – Tuyến trùng: xâm nhiễm vào rễ làm vỡ vách tế bào, ngăn cản rễ hút dinh dưỡng. Cây sinh trưởng kém, quày nhỏ, trái lép rễ có các vết u, thối đen. Phòng trị: loại cây bệnh ra khỏi vườn, rải Basudin hay Furadan. Phải khử đất và xử lý con giống trước khi trồng.
  – Bệnh đốm lá: Sigatoka vàng và Sigatoka đen gây hại trên lá tạo ra những hình bầu dục có màu nâu với viền vàng rất rõ. Đối với Sigatoka đen những đốm bệnh có màu sậm hơn và xuất hiện ở mặt dưới của lá. Bệnh phát triển mạnh vào những tháng mùa mưa, ảnh hưởng tới năng suất cây. Phòng trị: vệ sinh vườn, cắt bỏ những lá bệnh đem đốt, thoát nước tốt. Phun Bordeaux 2% hay Benomyl,… từ 2-4 tuần/lần trong mùa mưa.
  – Bệnh héo rủ Panama: các lá bị vàng từ bìa lá vào gân chính và từ các lá dưới lên các lá trên. Khi cắt ngang thân giả thấy các mạnh dẫn truyền có màu nâu đỏ. Quày và trái nhỏ phát triển không bình thường (lép), chín sớm. Phòng bệnh: tiêu hủy cây bệnh, khử đất đối với vôi hoặc Bordeax, chọn cây con không bị bệnh và phải xử lý trước khi trồng.
  – Bệnh chùn đọt: cây có nhiều lá mọc chụm lại ở ngọn thân giả, lá nhỏ, bìa vàng hay cuốn cong đi, cuống lá rất ngắn. Trên phiến lá có các sọc xanh lợt chạy song song với các gân phụ. Bệnh lây lan trực tiếp qua con giống và trung gian truyền bệnh như rầy mềm Pentalonia nigronervosa coq, sống ở các bẹ lá chuối, tuyến trùng trong đất nhằm truyền vi rút từ cây này sang cây khác. Phòng bệnh: loại bỏ cây bệnh khỏi vườn, chọn ra con chuối sạch bệnh để trồng, phun thuốc diệt côn trùng, thường xuyên quan sát vườn chuối để phát hiện bệnh kịp thời.