Cây Khoai Mì Cẩm Thạch

Cây khoai mì, hay còn gọi với cái tên khác là Sắn ̣̣̣(người Bắc) có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới của châu Mỹ La Tinh.
Cây khoai mì có lá khía thành nhiều thùy, rễ ngang phát triển thành củ và tích luỹ tinh bột
Thời gian sinh trưởng 6 đến 12 tháng, có nơi tới 18 tháng, tùy giống, vụ trồng, địa bàn trồng và mục đích sử dụng.
Hiện tại Khoai Mì được trồng trên 100 nước của vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và là nguồn thực phẩm của hơn 500 triệu người.