Cây Ớt Xiêm Xanh (Ớt Sẻ, Ớt Xiêm Rừng)

Đặc điểm:

• Cây Ớt Xiêm Xanh còn gọi là Ớt Xiêm Rừng, hay gọi là Ớt Sẻ. Có tên gọi này là vì cây mọc trong tự nhiên rất nhiều, thường thấy trong đồi, rẫy, dưới tàn cây lớn có tán thưa, rừng rậm ở những khu vực ẩm & mát mẻ. Hạt giống của cây được phát tán rộng rãi nhờ chim và các loài động vật mang đến qua phân của chúng.
• Điểm nổi trội của Ớt Xiêm Xanh là tuổi thọ rất bền, có thể lên đến 3 năm. Khả năng ra trái nhiều, liên tục. Đồng thời, cây có thể cao đến 2m, phát tàn rộng. Là một loài hoang dại Ớt Xiêm Rừng có khả năng kháng bệnh, sức sống, thích nghi tốt ở cả những môi trường tự nhiên có điều kiện khắc nghiệt mà không cần qua sự chăm sóc của con người.

Đặc tính & Hình thái:

• Lá: có hình thoi, mọc đối xứng. Lá trơn nhẵn, ăn được, thường được dùng để nấu canh như rau ngót.
• Thân: thân thảo hỏa gỗ. Ở điều kiện phù hợp cây Ớt Xiêm Xanh có thể cao đến 2m, tuổi thọ có thể hơn 3 năm, gấp nhiều lần so với những giống Ớt thông thường. Cành nhánh tỏa rộng, xòe tròn. Thường phủ thành bụi.
• Hoa & Trái: Cây Ớt Xiêm Xanh trồng từ hạt có thể ra hoa sau 3 tháng trồng.
  – Hoa: có màu trắng, mọc thành từ chùm 3 – 12 hoa, mọc ở phần đầu đọt non. Chính vì vậy, để có nhiều hoa, có thể can thiệp bằn cách cắt tỉa giúp cây phân nhánh, phân tàn nhiều.
  – Trái: có hình dài, thon nhọn ở dầu. Trái khi chín chuyển từ màu xanh lá cây sang đỏ đậm. Trái cay nhất là vào mùa khô, tuy nhiên lại rất dễ ăn, trong ẩm thực Việt Nam trái Ớt Xiêm Xanh dùng rất nhiều trong các món ăn, và là một phần gia vị phổ biến trong các loại nước chấm.

Chăm sóc:

• Ớt Xiêm Xanh là loài cây mọc hoang dại, có đặc tính kháng bệnh tốt, sinh trưởng mạnh. Cho nên rất dễ chăm sóc. Tuy nhiên, là một loài thân thảo dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường, vận chuyển, nên chú ý các yếu tố sau.
• Vị trí trồng: Là một giống ưa nắng giống có thể phát tốt ở điều kiện nắng trực diện đầy đủ, và phát tốt cả những nơi có nắng tán xạ 30% như dưới các tán cây lớn, vách tường, hoặc dưới lưới lan che. Hoặc những nơi có nắng nhưng mát mẻ như nắng sáng và chiều mát.
  *Lưu ý: Ớt Xiêm Xanh rất nhạy cảm khi thay đổi điều kiện trồng. Nếu cây trước đó trồng trong râm, thì khi thay đổi điều kiện trồng chú ý vị trí trồng cũng râm mát tương tự (tránh việc đột ngột thay đổi điều kiện trồng nắng mạnh sẽ khiến cây bị sốc nắng, dẫn đến lụi rễ, héo úa, khó phục hồi).
• Tưới cây: là loài cây rễ nông, dễ nhạy cảm nếu bị ngập nước, hoặc thiếu nước. Cho nên, luôn đảm bảo lượng nước vừa đủ cho cây. Nếu trời nắng mạnh, mặt đất mất nước quá nhanh thì tăng số lần tưới.
• Đất trồng: Ớt hợp với những loại đất tơi xốp, giữ ẩm tốt. Tránh những loại đất quá mùn, bị vón cục quá cứng, hoặc giá thể vô cơ như tro không có khả năng giữ ẩm. Có thể dùng loại đất đỏ trộn sẵn của Hoàng Long Garden, đảm bảo được khả năng thoát nước tốt, tơi xốp và giữ ẩm tốt. Đồng thời có sẵn phân bón dưỡng cây.
• Trị sâu bệnh:
  – Xử lý đất: Xử lý mầm bệnh và nấm trước khi trồng bằng tinh vôi nông nghiệp. Kiểm soát lượng nước, mầm bệnh nhiễm vào đất và cỏ dại bằng cách phủ bạc nông nghiệp che đất
  – Ngừa nấm cho cây: xịt dung dịch ngừa nấm Bordeaux 1% (pha từ đồng sunfat và vôi sống) để phun lên cây. Dung dịch này sẽ bám lên cây, cách ly nấm từ môi trường ảnh hưởng tới cây, đồng thời cũng phát hoang môi trường xung quanh, cắt bỏ dọn dẹp hết lá, trái hư thối.
  – Trị nấm: các loại thuốc diệt nấm hiệu quả là Coc85, Mancozeb Xanh, Nano Đồng, Nano Bạc…v.v. Lưu ý: sử dụng đúng liều và đúng cách theo hướng dẫn trên bao bì.
  – Diệt trừ bọ trĩ & rầy trắng hại cây: dấu hiệu thường thấy là lá cây thường biến dạng, xuất hiện nhiều đốm vàng, bạc, nâu, đen trên lá. Có thể dùng nước rửa chén, Soda Banking, nước cocacola, thuốc xổ lãi, hỗn hợp rượu – tỏi – ớt – gừng ngâm sẵn, tưới lên cây để diệt trừ mà không cần dùng thuốc hóa học.
  *Lưu ý: Vì lý Ớt Xiêm Xanh do thuộc nhóm cây thân thảo nhạy cảm và dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường sau khi thay đổi môi trường trồng, Hoàng Long Garden không hỗ trợ đổi trả, hoàn tiền, bảo hành sống sau khi trồng (Chỉ trừ trường hợp lúc vừa nhận hàng cây đã hư, gãy héo trong quá trình vận chuyển & không đúng ảnh đã trao đổi trước đó & không đúng giống đã cam kết).